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浓汤大杂烩的做法

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浓汤大杂烩

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这几天腰伤的毛病又犯了，走路也是一瘸一拐的特别不方便；自然也是懒得多跑路买菜了；但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不吃也占地，就寻思着将它们一起炖煮煮大杂烩挺不错的，有菜有汤，最重要的是不用去买菜了~`~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

木耳 8克

、

香茹 8克

、

香肠 80克

、

山药 110克

、

菠菜 1把

、

金针茹 160克

、

姬松茸 12克

、

面筋包 10颗

、

自制皮肚 120克

、

芥花油适量

、

浓汤宝 1盒

、

食盐 2小勺

、

葱姜少许

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材洗净，切好备用
步骤2/12 点击查看大图
事先备好干货
步骤3/12 点击查看大图
茹类提前4小时以上用清水泡发
步骤4/12 点击查看大图
自制皮肚提前4小时以上用温水泡发
步骤5/12 点击查看大图
炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起
步骤6/12 点击查看大图
留底油，倒入浓汤宝
步骤7/12 点击查看大图
放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸
步骤8/12 点击查看大图
倒入适量清水，加盖大火
步骤9/12 点击查看大图
煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包
步骤10/12 点击查看大图
同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟
步骤11/12 点击查看大图
下入菠菜和胡萝卜，加盖大火
最后一步点击查看大图
再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火

小贴士

1、所有干货得提前4小时以上泡好泡软，可以减少炖煮时间 2、要依据各种蔬菜的特性，先后放入，要不有的不熟，有的已炖的又黄又烂，即不好看也不好吃 3、因为已加入浓汤宝，另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材，所以无需再放味精或是鸡精了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-17

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