滋补养颜的银耳红枣汤
小时候过年最喜欢到四外婆家做客了，原因的是年年四外婆家的点心就是这道银耳红枣汤。银耳被炖的糯糯的、软绵绵的，汤水甜丝丝、粘粘的，永远忘不了的甜蜜蜜。 想不到今天儿子对我说想吃银耳红枣汤，这难道是所谓的“心有灵犀一点通”，银耳是去年我买的，没有放冰箱，颜色有点发黄了，买时店家说是野生的，我也是按野生的价格买来的。 银耳红枣其他的营养价值我也不一一说了，但滋补养颜是一定的。
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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银耳用水泡发，我是提前四小时就泡了
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步骤3/6
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银耳去掉硬硬的蒂，撕成小碎片洗净
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步骤4/6
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锅内（最好是砂锅）放入足够多的水，放入银耳，大火煮开5分钟左右中小火炖煮30分钟放入洗净的红枣再炖煮20分钟，中间要多次搅拌
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步骤5/6
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放入冰糖，至完全熔化后关火焖10几分钟
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最后一步
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装盘，冷热吃，各有风味
银耳必须撕成小碎片，这样煮好后粘粘的，糯糯的
水一定要一次性加足，煮好的汤汁很粘绸
冰糖不要太早放，放太早银耳不容易煮烂
放冰糖量按自己的品味可随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-19
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