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一人餐之蛋包饭的做法

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一人餐之蛋包饭

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对于蛋包饭长草已久，今年新入了不粘锅，终于可以大显身手尝试一下了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

隔夜米饭一碗

、

培根 2片

、

青椒 1个

、

西红柿 1个

、

干香菇 5朵

、

玉米粒少许

、

鸡蛋 2个

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材，培根切块、西红柿切丁、青椒切丁、香菇泡发切丁
步骤2/8 点击查看大图
坐锅热锅凉油，倒入培根香菇丁，爆香翻炒
步骤3/8 点击查看大图
加入西红柿丁翻炒出汁
步骤4/8 点击查看大图
最后加入青椒丁和玉米粒翻炒，步骤一定不要错了哦！
步骤5/8 点击查看大图
加入米饭炒匀，加入少许盐调味即可。关火
步骤6/8 点击查看大图
我是此刻打的蛋，也可以提前打好蛋液，锅烧热后放入一点油，将蛋液倒入锅中旋转锅子，摊成薄薄的蛋皮
步骤7/8 点击查看大图
将炒饭倒入蛋皮中一半，不要倒太满，根据你的蛋皮大小加入适量的炒饭
最后一步点击查看大图
最后把蛋饼另一半盖上炒饭后，盛入盘中的时候是首先放入米饭下面的蛋皮朝上。技术活自己研究吧！

小贴士

蛋包饭最后被蛋包裹上盛到盘子上而包裹漂亮是难点会颠勺的可以直接包裹好饭后一个颠勺让包饭翻个个儿，先放饭的那面蛋皮就完美的朝上了不会颠勺的有两个办法一个是包好饭后用锅铲盛到盘子里后和另一把锅铲一起翻个也一样漂亮实在不行怕弄破蛋皮的就煎好蛋皮后铺在盘子里再慢慢裹饭摆盘喽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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