自制鱼干
很下饭的一道菜
-
步骤1/8
点击查看大图
买活的小鱼，老板帮把小鱼处理好，把鱼肚子的东西都拿出来了
-
步骤2/8
点击查看大图
回家了用水在仔细冲洗干净，放到架子上滴水
-
步骤3/8
点击查看大图
我用这中厨房用纸把鱼的水份都擦干
-
步骤4/8
点击查看大图
把鱼排整齐，烤箱上下烤200度预热10分钟，然后把鱼放入烤箱烤中间层50分钟，看自己家的烤箱定时间哦，每个牌子的烤箱不一样，是不是开来看看，如果不够干就把温度调高些
-
步骤5/8
点击查看大图
鱼烤成这样金黄色，拨开一条鱼看里面，里面的肉和鱼骨头都干了才脆
-
步骤6/8
点击查看大图
这个酸豆角和姜酸是我们老家那边的特产，不炒的时候都可以当酸吃，很脆很香，切小段，油锅下油，油热之后先下点盐，小火，把烤干的鱼籽放入锅中翻炒入盐味，小火翻炒5分钟把鱼干盛出来，油留在锅中，把切好的酸豆角姜酸倒入锅中大火翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
炒到酸豆角姜变香了，倒入鱼干一起翻炒5分钟，倒入一些清水，盖上盖子焖水干，给鱼干入味！如果没有这种酸豆角和酸姜，可以用西红柿和青辣椒一起炒了焖入味也一样好吃！
-
最后一步
点击查看大图
焖入味之后就可以起锅了，香喷喷的鱼干就做好啦！酸很开胃下饭，鱼干很香很脆，小的鱼骨都可以嚼了吞下肚子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-19
自制鱼干的其他做法
自制鱼干的相关分类
自制鱼干的相关推荐
-
红烧牛腩肉
4764486人看过 -
姜葱鱼片
49869人看过 -
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼
144936人看过 -
芡实糕
227518人看过 -
# 城市美味寻新季 桑巴酱炒加拿大北极虾鹌鹑蛋
31659人看过 -
#夏天夜宵High起来！#炸薯片
3309106人看过 -
#餐桌上的春日限定#酒鬼花生
347803人看过 -
就是这口香煎芋头糕，怎么吃都不会腻！
29864人看过 -
#硬核菜谱制作人#山药薏米芡实粥
73041人看过 -
#餐桌上的春日限定#韭菜水饺
294476人看过 -
舌尖上的美味【卤大肠、小肠】
115069人看过 -
土豆丝煎蛋
81138417人看过
