美容猪蹄
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这是麻麻的最爱,当自己越来越大,麻麻就成大美女变成老美女了,自己能尽到的孝心越来越少,歇班在家,就给麻麻做
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪蹄切块,用冷水浸泡十五分钟,姜切片、葱切段备用
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步骤2/4
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冷水下猪蹄,加入部分姜片、花椒煮沸,去浮末
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步骤3/4
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将去血水的猪蹄捞出,凉水洗净备用。将砂锅准备好,倒入适量油,将姜片,葱段炒香,倒入猪蹄继续翻炒,猪蹄变色后加入没过猪蹄的水,加入纱布包裹的花椒大料等的调料包,煮沸。
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最后一步
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煮沸过程中,加入冰糖少许,酱油调味。煮沸后小火炖两小时!因为是砂锅,时间要长一些,用铁锅炖的话,看到汤汁收的差不多即可!
小贴士
我一般炖肉类的时候不爱放盐,一般都用酱油调味!怕颜色太重的话,就老抽上色,生抽调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-19
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