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生日蛋糕的做法

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生日蛋糕

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今天是老公的生日，准备的surprise

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉

、

白糖

、

泡打粉

、

鸡蛋

、

橄榄油

、

精盐

、

淡奶油

、

水果

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将蛋清蛋黄分离（注意盛蛋清的容器不要有油和水）
步骤2/11 点击查看大图
将蛋黄、白糖、低筋粉、少许盐搅拌至无颗粒状
步骤3/11 点击查看大图
准备将蛋清打发
步骤4/11 点击查看大图
打发到这种程度
步骤5/11 点击查看大图
取一部分打发的蛋清拌入蛋黄糊中，上线翻拌，不要画圈搅拌。
步骤6/11 点击查看大图
将搅拌后的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，上下翻拌，切拌
步骤7/11 点击查看大图
翻拌均匀之后，放到电饭锅中
步骤8/11 点击查看大图
轻轻晃动，按开始键
步骤9/11 点击查看大图
现在将淡奶油打发，中低速打，有波纹状的时候注意观察，切记不要打过，否则功亏一篑。
步骤10/11 点击查看大图
蛋糕出锅，开始涂抹奶油，摆放水果。
最后一步点击查看大图
成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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