快手咖喱鸡
比较快速的一道菜，很下饭，老少皆宜
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步骤1/8
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鸡半只，剁小，洗净，虑掉水份，放盐，黄酒，姜片，少量生粉，抓一抓，待用，，，
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步骤2/8
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土豆滚刀切成块，，，
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步骤3/8
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放少量油煎土豆，边微焦就可以啦，这一步不能省哦，，这样烧出的土豆更容易软糯
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步骤4/8
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油还不是太热的时候，葱姜蒜下锅煸炒，，，
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步骤5/8
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葱姜蒜炒出香味的时候放入鸡肉，大火翻炒，，，
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步骤6/8
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炒三五分钟，把鸡肉放入高压锅，放热水，注意是热水，和鸡肉差不多高的水位，多点汁拌饭很美味的！
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步骤7/8
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高压锅上汽后转小火五分钟关火，等安全阀自己落下，开锅放入土豆和咖喱块，我买的是百梦多的微辣口味，很不错，，这个时候就不用高压锅盖了，随便拿个锅盖盖上，煮个十几分钟就可以了，，，
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最后一步
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出锅前按口味调味，，其实味道已经很够啦，，，我习惯性放少量糖，可以增加鲜味，，，开吃，，多煮点米饭，，一碗饭不够的，哈哈
不赶时间的话可以不用高压锅，慢慢炖有慢慢炖的味道，，，，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-20
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