快手咖喱鸡
比较快速的一道菜,很下饭,老少皆宜
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步骤1/8
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鸡半只,剁小,洗净,虑掉水份,放盐,黄酒,姜片,少量生粉,抓一抓,待用,,,
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步骤2/8
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土豆滚刀切成块,,,
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步骤3/8
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放少量油煎土豆,边微焦就可以啦,这一步不能省哦,,这样烧出的土豆更容易软糯
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步骤4/8
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油还不是太热的时候,葱姜蒜下锅煸炒,,,
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步骤5/8
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葱姜蒜炒出香味的时候放入鸡肉,大火翻炒,,,
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步骤6/8
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炒三五分钟,把鸡肉放入高压锅,放热水,注意是热水,和鸡肉差不多高的水位,多点汁拌饭很美味的!
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步骤7/8
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高压锅上汽后转小火五分钟关火,等安全阀自己落下,开锅放入土豆和咖喱块,我买的是百梦多的微辣口味,很不错,,这个时候就不用高压锅盖了,随便拿个锅盖盖上,煮个十几分钟就可以了,,,
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最后一步
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出锅前按口味调味,,其实味道已经很够啦,,,我习惯性放少量糖,可以增加鲜味,,,开吃,,多煮点米饭,,一碗饭不够的,哈哈
不赶时间的话可以不用高压锅,慢慢炖有慢慢炖的味道,,,,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-20
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