川味麻辣水煮鱼
自己乱整一通O(∩_∩)O
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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辣椒剁碎，能够剁多碎就多碎。我没有买鱼调料，那些不干净，自己炒底料还安逸些。O(∩_∩)O
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步骤3/7
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把豆芽，平菇洗干净，炒一下，这样子做好吃些，有味道些。比起直接煮在鱼汤里安逸多了O(∩_∩)O，炒好之后放入盆里。
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步骤4/7
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鱼先用盐腌制一下，煮的时候把鱼洗干净，然后放一点芡粉（红薯粉）。
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步骤5/7
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可以多放点油，油热之后，放入花椒，大蒜，姜，辣椒，翻炒，炒香。倒入适量水，放入大葱，大火烧开。
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步骤6/7
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水开之后，把鱼头，鱼骨先放入煮几开。然后放入鱼片，煮五分钟左右就好了，别煮久了不然会烂。
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最后一步
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煮熟之后，把鱼倒入盆里。洗锅烧热油，在鱼表面撒花椒，干辣椒，把热油淋上去就大功告成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-20
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