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黑椒牛排的做法

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黑椒牛排

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春天来了，心情是那么的好。不捣腾点好吃的怎么对得起自己的胃呢～时间允许，心情允许还等什么……动手！！！勤快起来

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30–60分钟 | 配菜(中级)

新鲜牛肉一斤半

、

黑椒适量

、

红酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
新鲜的牛肉和黑胡椒。外面的牛扒是为了迎合大众口味，所以都会提前腌制用各种配料～而我们不需要，只需要把肉洗好沥干，先用盐巴给它按摩一下
步骤2/7 点击查看大图
把肉切成你喜欢和方便煎的形状。用盐均匀按摩一遍，刀背轻轻拍打两面，让肉质松软～再洒点黑胡椒腌制一个小时。
步骤3/7 点击查看大图
平底锅加热～放橄榄油进锅。把牛排放进小火煎，等它血水冒出稍干再翻另一面
步骤4/7 点击查看大图
盐的按摩是为了煎牛排时让它很好的锁住水分，八分熟这样可起锅。剩下的汁加红酒一起淋在牛排上～
步骤5/7 点击查看大图
摆盘上肉。色香味俱全～美种不足我得摆盘又点混搭，看冰箱材料随手搭配了
步骤6/7 点击查看大图
超嫩～不用生粉黑椒牛肉原味～只需用刀背拍打过牛肉（因为没小锤子）
最后一步点击查看大图
好吃得不要不要的。这次红酒黑椒牛排很成功，厨娘好欣慰～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-20

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