是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
煎蒸带鱼的做法 点击查看大图

煎蒸带鱼

浏览 6.8万 · 收藏 1293 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

升起的新阳

冷冻的带鱼腥味大所以很少买，看了石万荣师傅冷冻带鱼的做法，想试做一下。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
带鱼 1盒
、
鸡蛋 1枚
、
花椒粒（腌制） 1小把
、
生姜（腌制） 3片
、
大葱（腌制） 1小段
、
料酒（腌制） 1汤匙半
、
淀粉 适量
、
盐 1小撮
、
椒盐 少量
、
生姜片 适量
、
葱丝 适量
、
生姜丝 适量
、
蒸鱼豉油 少量
烹饪步骤
小贴士

1、如果是新鲜带鱼直接上锅蒸。 2、解冻后的带鱼用开水泡的花椒水、生姜、大葱、料酒去腥，效果非常好。 3、裹上淀粉的带鱼经煎制后肉质会变硬，粘蛋液煎会起到松软的作用。 4、盐到蒸的时候放，腌制时放的话，肉质容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-21

换个做法

煎蒸带鱼的其他做法

煎蒸带鱼的相关分类

老冰棍 槐花 菠萝咕咾肉 蒜苔 蚕豆 香椿炒鸡蛋 更多

煎蒸带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许