红烧鸡翅
送给和我一样喜欢吃鸡翅的你们
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准备好鸡翅,当然翅中最好,我今天用的是全翅
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从关节处切开,很容易的
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备好葱姜
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将鸡翅焯一下,放两片姜可以去腥
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步骤5/11
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这个是很重要的一步最好焯之前划,更容易焯出血水,还有最主要的
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步骤6/11
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热锅放油,烧热后直接倒入适量生抽,5~10秒后放入鸡翅,翻炒变色,放入少量白糖继续翻炒,然后放料酒和少量水淹没鸡翅即可喜欢甜味儿重一点的可以多放点白糖用生抽除了提味儿外颜色也会比较好看
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步骤7/11
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大火烧开后小火慢炖,直至汤变粘稠,期间可以尝尝汤咸淡,如果偏甜可以少放点盐
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步骤8/11
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鸡翅炖着的时候我们可以葱花切丁个人喜欢先竖切成米字,然后横切,一次搞定
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汤粘稠后,放入鸡精,蜂蜜翻炒均匀出锅
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步骤10/11
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这步我觉得相当重要,葱花在这里有画龙点睛之效
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最后一步
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铛铛铛铛,是不是很简单,也很美味呢,小伙伴们动起来
个人比较喜欢吃鸡翅,今天家里蜂蜜找不到了,如果有蜂蜜,出锅前翻炒一下有提亮的作用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-21
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