肉末豆腐
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步骤1/7
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豆腐切丁备用。可以热水里焯一下去豆腥味,不焯也可以,随意。
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步骤2/7
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肉馅适量,葱姜蒜切末。不爱吃姜的可以切大片,出锅时挑出来丢掉。
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步骤3/7
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锅中热油,倒入肉末翻炒至变色,加入半勺老干妈(油辣椒/干煸肉丝都行,能吃辣就放一勺,酌情)炒出红油,放葱姜蒜炒出香味儿,倒生抽 老抽翻炒几下。
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步骤4/7
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倒入豆腐丁,炒炒。
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步骤5/7
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加适量热水,略炖一下入味。此时加盐。
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步骤6/7
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加适量五香粉 花椒粉,也可再放点辣椒粉,大火收汁出锅。我一般是用味好美的粉。
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最后一步
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拌米饭吃不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-22
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