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排包超软拉丝面包的做法

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排包超软拉丝面包

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

高劲粉 250g

、

酵母 4g

、

糖 50g

、

盐 5g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 50g

、

黄油 35g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
酵母用水和牛奶化开然后倒入面粉，盐，糖，在和面机里，和成光滑面团后加入黄油继续搅拌至出手膜的程度
步骤2/3
然后放在35度左右的环境里发酵至2.5倍大，拿出来排气，然后擀面杖擀成水滴状的面片，从大头往小头卷，卷好了再次发酵至两倍大
最后一步
放入预热好的烤箱150度十五分钟即可

小贴士

我用的是普通的面粉，因为等不及再去买高劲粉，感觉做出来也挺好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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