是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸辣椒炒鸡翅的做法

点击查看大图

酸辣椒炒鸡翅

浏览 1.1万 · 收藏 48 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

从小就喜欢吃爸爸做的菜，爸爸做的菜在我心中永远都是NO.1。结婚后慢慢的自己做饭的时间越来越多，弄不懂怎么做的时候总会打电话问下爸爸，爸爸总是会耐心的教导我，把做菜的诀窍教授给我，这倒菜是我最喜欢吃的，做法是爸爸教的，虽然做法简单，但是包含了爸爸对女儿的爱。这道菜是地道的湖南菜，但凡喜欢食酸辣菜的朋友都会喜欢吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

酸泡椒

、

大蒜籽

、

姜

、

植物油

、

盐

、

鸡精

、

老抽

、

料酒

、

黑木耳

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡翅斩成三段，如果鸡翅小的话就两段，用水冲洗干净，洗掉血水，放生抽、料酒、姜片腌制10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
姜切丝，大蒜籽切片，酸泡椒切小段（泡椒多切点，主要靠泡椒入味），黑木耳泡软备用，同时烧一壶水，温开水就可。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油下姜丝，蒜片炒香，接着放鸡翅块翻炒均匀，加些许料酒，鸡翅块炒变色后加入温开水，水要没过鸡翅块。
步骤4/5 点击查看大图
开中小火盖盖将鸡翅焖熟。鸡翅焖5分钟的时候加入泡好的黑木耳，盖盖继续焖。继续焖10分钟后加入酸泡椒段，盐（如果泡椒较咸就要少放盐或者不放以免菜过咸，一定要注意咸度）、鸡精调味，少许老抽上色，翻炒均匀2分钟让鸡翅、木耳入味
最后一步点击查看大图
盛碗开吃。

小贴士

可能有的人会说你炒出来怎么放那么多水？这就是我爸爸的诀窍了，吃完了鸡留下来的汤水可以拌饭吃（只要你不怕辣）或者留着下面条做为底料都是非常美味的选择！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

换个做法

酸辣椒炒鸡翅的其他做法

酸辣椒炒鸡翅的相关分类

汤圆棒棒糖煲仔饭白菜腊肠年糕更多

酸辣椒炒鸡翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许