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草莓千层蛋糕的做法

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草莓千层蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

鸡蛋 2个

、

黄油 30g

、

糖分加入淡奶油 15g

、

糖分 50g

、

牛奶 480ml

、

淡奶油 400g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步：2个鸡蛋，加入50克糖粉打匀，然后加牛奶和过筛低筋面粉，再加入黄油。黄油微波炉30秒溶化后加入。用手工打蛋器搅拌均匀。面糊过筛后放入冰箱冷藏半小时够拿出可用
步骤2/9 点击查看大图
2: 用6寸的蛋糕模具放在不粘平底锅，小火，然后倒入一大勺面糊，晃均匀，拿起模具，等待饼煎熟，拿出即可。怕沾的话在开始可在锅底擦点黄油，擦一次就行了。
步骤3/9 点击查看大图
3. 煎了16张饼，最后煎了一个平底锅锅底大小的饼，需要有一张大的，用于蛋糕表层。实际做完蛋糕我只用了9张6寸饼
步骤4/9 点击查看大图
4. 淡奶油加15克糖粉打发，然后开始一层饼，一层奶油，一层饼，一层奶油加草莓
步骤5/9 点击查看大图
5. 中间没放草莓，怕切的时候不好切
步骤6/9 点击查看大图
6:最后放张大的饼罩上
步骤7/9 点击查看大图
7:简单装饰一下
步骤8/9 点击查看大图
8:冰箱冷藏半小时会更容易切
最后一步点击查看大图
我用的欧登堡淡奶油，不是很合适，最好用蓝风车，铁塔或者安佳,奶油比较容易打发

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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