抹茶饼干
一直喜欢抹茶,高颜值,小清新。做甜品是件让人愉悦的事,看着心爱的人品尝着,那种成就感和满足感真的很棒!
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步骤1/7
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全家福,抹茶稍微有点暗淡
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步骤2/7
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黄油室温软化,加入糖粉。用电动搅拌器打发,这个过程需要几分钟,黄油一开始会飞溅,再继续打一会就好多了。
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步骤3/7
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打发好的黄油,细腻,洁白,顺滑
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步骤4/7
加入全蛋液和淡奶油,搅拌均匀
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步骤5/7
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搅拌均匀的黄油泥,很细腻
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步骤6/7
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加入抹茶粉和低粉。可以先加抹茶粉,再分次加入低粉,这样比较好混合均匀
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最后一步
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烤箱上下180度,预热5分钟。这时候可以裱花。第一次裱花,用坏了两个裱花袋,真是够悲催的,而且裱花过程中,我觉得肌肉都练出来了。哈哈,开玩笑的。但是确实不容易。最后,烤箱上下火160度,10分钟,下面再加个烤盘隔热。饼干还是挺满意的,比较酥,不太脆,散发着抹茶的清香。希望你学会,做给身边的人分享。
这个方子是之前网上的,我改良了一点点,因为不太喜欢吃很甜,所以减少了5g糖粉,增加了10g低粉。第一次裱花,真是有趣又糗,用坏了两个裱花袋呢,呵呵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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