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春笋干炒腊肉的做法

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春笋干炒腊肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肉 200g

、

笋干 7条

、

大蒜适量

、

辣椒适量

、

红剁辣椒适量

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把泡好的笋干切小段
步骤2/9 点击查看大图
大蒜切碎，辣椒切圈
步骤3/9 点击查看大图
腊肉切片，肥肉跟瘦肉分开放
步骤4/9 点击查看大图
先炒肥肉（锅里不用放油，肥肉炒着会有油）
步骤5/9 点击查看大图
炒一会在放瘦肉，然后盛出备用（腊肉本来就是咸的，所以不用放盐）
步骤6/9 点击查看大图
现在开始炒笋干，放辣椒段跟大蒜，爆炒一会就放笋干，继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
放盐、生抽、鸡粉，放红剁辣椒，炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
如果菜有些干，可以放些水（这样调味料就入笋干里了）
最后一步点击查看大图
在把事先炒好的腊肉倒入笋干中一起翻炒片刻即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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