电饭煲蛋糕
家里的电饭煲一直有蛋糕功能,我觉得想试试看做出来的怎么样,于是用了八寸的戚风蛋糕配方做了,就是这么有实验精神!哈哈 结果蛋糕做出来一点都没有塌 而且也不糊 竟然感觉比烤箱做的还要好吃
-
步骤1/6
点击查看大图
习惯先做蛋黄部分以免蛋白消泡,先将蛋白和蛋黄分开到两个盆子,蛋黄的盆里加入30g细砂糖,轻轻打散,再依次加入色拉油和牛奶,白醋几滴,搅拌均匀,注意不要搅拌太久以免蛋黄打发了
-
步骤2/6
点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉,以J字型翻拌,不要画圈,混合均匀成蛋黄糊
-
步骤3/6
点击查看大图
开始做蛋白部分了,分三次将细砂糖放入蛋白中用电动打蛋器打至干性发泡,就是提起来蛋白直立的状态,注意蛋白的盆里不要有水有油,而且不能混入蛋黄了,不然很难打发
-
步骤4/6
点击查看大图
先将三分之一的蛋白放入蛋黄盆里,由下往上以J字型翻拌,不要打圈以免蛋白消泡,再倒去剩下的蛋白糊里,翻拌均匀,喜欢吃葡萄干或者其他比如蔓越莓味道的朋友可以加一些进去
-
步骤5/6
点击查看大图
可将电饭煲用煮饭功能预热两分钟,刷一点油以免粘锅,将做好的蛋糕糊倒入电饭煲里,震出气泡,调蛋糕功能,自动显示40分钟,结束后立马打开倒扣,这样蛋糕不会塌,就完成啦
-
最后一步
点击查看大图
出锅!感觉比烤箱做的颜色要白一些,而且不容易上火,不知道是不是心理作用,但是味道是很好的哦!
葡萄干烤着就沉下去了 不过没有影响蛋糕 我是临时想着加一点味道没那么单调 可以不加哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
电饭煲蛋糕的其他做法
-
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
-
不加一滴水~Q弹,松软,无塌陷的电饭煲蛋糕
-
电饭煲版蛋糕#多巴胺烘焙#
-
#浪漫七夕 共度“食”光#电饭煲蛋糕
-
免烤箱❗️零失败的电饭煲蛋糕#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#
-
电饭煲版海绵蛋糕#自己做更健康#
电饭煲蛋糕的相关分类
电饭煲蛋糕的相关推荐
-
自做蛋糕 电饭煲蛋糕 超简单
90793人看过 -
电饭煲蛋糕
97835人看过 -
电饭煲蛋糕
176804人看过 -
电饭煲做蛋糕
243561人看过 -
电饭煲蛋糕
377932人看过 -
电饭煲蛋糕
13088人看过 -
电饭煲蛋糕
229413人看过 -
电饭煲做蛋糕,一次成功
33913人看过 -
电饭煲蛋糕
154439人看过 -
电饭煲蛋糕
18392人看过 -
电饭煲蛋糕
310879人看过 -
电饭煲蛋糕
28214人看过