嫩滑豆腐
这道菜做过N次了,零失误,嫩嫩的豆腐和爽滑的汁液一起入口,棒呆棒爆了。一菜三吃,当菜、当饭、当汤均美味可口。
-
步骤1/7
点击查看大图
将豆腐用盐水泡15分钟,去豆腥,另外不易碎。
-
步骤2/7
点击查看大图
将豆腐切小块,肉切小丁,蒜拍碎切末,小葱切碎,辣椒切小段。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放油烧至七成热,将肉丁炒至变色。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入蒜末、辣椒炒香,再放入1勺郫县豆瓣酱煸出红油。
-
步骤5/7
点击查看大图
加水1大碗大火烧开,转中小火,炖一会滑入豆腐,不要翻炒晃动锅子即可,炖3分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
将淀粉按1比3和水的比例混合,分3次加入锅中,这样味道更美哦! 放少许鸡精,收汁入盘。
-
最后一步
点击查看大图
最后洒上香葱碎。个人喜欢稍稀点的,豆腐和汤一起入口,味道简直爆了!
豆瓣酱1勺刚刚好,不用放盐,淡口的可不放辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
滑豆腐的其他做法
-
自制嫩滑豆腐脑
-
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
-
#东古家味美食#金汤虾滑豆腐煲
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#刮油刷脂裙带菜虾滑豆腐汤
-
低脂Q弹虾仁滑豆腐
-
【虾仁滑豆腐】#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#
滑豆腐的相关分类
滑豆腐的相关推荐
-
#秋天怎么吃#肉末蒸豆腐
5419932人看过 -
换着花样吃豆腐!咸蛋豆腐煲
3248675人看过 -
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】
2309893人看过 -
#硬核菜谱制作人#肉末豆腐
136237人看过 -
虾仁豆腐汤
23115人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1977870人看过 -
酸甜脆皮豆腐
368027人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
312088人看过 -
孜然鸡胸肉
147701人看过 -
酸辣爆脆的藕片,年夜饭必备凉拌菜!
835368人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1949107人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#翡翠白玉羹
2160731人看过