妈妈的味道---青椒溜猪肝
长大了出去工作了，回家次数越来越少，很少能够吃到妈妈做的菜了。妈妈的菜很简单，没有多余的调料，却是世界上最棒的美味。
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步骤1/5
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猪肝切片，凉水清洗两三遍。到花雕浸泡三分钟除腥味。 冲洗干净，滤干水备用。
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步骤2/5
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青椒滚刀切块，生姜切成生姜碎。
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步骤3/5
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锅中倒油，七八层热的时候下入猪肝，溜至猪肝变色盛出，速度要快，猪肝很容易老。
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步骤4/5
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猪肝盛出后，锅中倒油，放入生姜碎，炸香，倒入青椒，少许盐，爆炒至青椒八层熟，加入溜好的猪肝。放入盐，白糖，鸡精，炒匀，盛出。
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最后一步
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妈妈的味道---青椒溜猪肝❤️
猪肝一不小心就会变老，溜猪肝的时候一定要热锅热油，猪肝进去溜一下立马盛出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-23
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