果干毛毛虫面包
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步骤1/13
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葡萄干和蓝莓干洗净用清水浸泡至稍微膨胀
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步骤2/13
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除果干之外的所有材料放进面包桶,酵母要放在最上面,避免与糖和盐接触
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步骤3/13
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启动和面程序开始揉面,一直揉到能拉出大片的薄膜。(我用了40分钟,也就是2个20分钟)
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步骤4/13
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然后倒入沥干水分的葡萄干和蓝莓干
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步骤5/13
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启动发面程序揉匀发酵到面团两倍大(1小时30分钟)
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步骤6/13
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面团取出按压排气静止5分钟
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步骤7/13
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再分成平均的三个面团
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步骤8/13
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取一个面团,擀成长方形大片,尽量薄一些,如图划出几道口子,自上而下卷起来
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步骤9/13
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卷好的面包卷放入烤盘,不是不沾烤盘的要加油纸
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步骤10/13
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启动烤箱发酵程序30分钟二次发酵到两倍大
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步骤11/13
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发好的面包丕表面抹一层全蛋液,烤箱180度预热
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步骤12/13
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入烤箱,中层,烤20-25分钟即可
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最后一步
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没有添加剂,要尽快食用呦。
1:奶的量要根据面粉的吸水量来适量增减
2:温度也要根据自家的烤箱脾气来调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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