桃酥(少油)
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步骤1/10
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食材合影啦!鸡蛋不需要分离,打散成全蛋液~
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步骤2/10
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油,糖粉,一半蛋液混合,搅拌均匀~
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步骤3/10
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面粉和小苏打混合均匀~
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步骤4/10
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面粉过筛入油蛋混合液中,这一步并不需要混合在一起,等核桃粉也加入了再混合,那样核桃粉和面粉会很均匀
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步骤5/10
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核桃粉(我完全打碎了,喜欢口感的可以用擀面杖压成小块就行,事实证明并不需要提前烤熟,用生核桃就可以了)加入盆里,与面粉和油蛋液一起搅拌均匀
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步骤6/10
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揉啊揉,捏啊捏,然后最后变成这样~里面其实有点点干,但是我觉得够了~
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步骤7/10
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把面团分成一个个均匀的小团,原谅我忘记拍照了( ˘•ω•˘ ),然后压扁~呃,2mm厚就差不多了,因为烘培过程中会膨胀
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步骤8/10
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在面片上刷一层全蛋液
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步骤9/10
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烤箱预热180度,10分钟~然后烤盘进烤箱中层,180度15分钟就好了
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最后一步
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出炉啦~香酥的不要不要的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-23
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