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日式抹茶奶油饼的做法

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日式抹茶奶油饼

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日式抹茶奶油饼，除了入口即化之外，还可以感受到咀嚼时酥粉儿在口中崩开的感觉。抹茶的清爽暂且不说了，正适合初春季节解腻，也是下午茶和小伙伴们分享的一款超级不错的点心。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 240g

、

糖粉 120g

、

蛋黄 2个

、

低粉 300g

、

抹茶粉 20g

、

玉米淀粉 40g

、

糖粉 50g

、

抹茶粉 6g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
室温软化过的黄油放入搅拌盆。
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀，呈现絮状。
步骤3/12 点击查看大图
倒入2个蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
不要过度打发。
步骤5/12 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉。
步骤6/12 点击查看大图
混合成团至无干粉。
步骤7/12 点击查看大图
然后每15克的面团揉成一个小球。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热150度，中层、烤制15分钟左右就可以了。注意不要把小球做太大，这样不容易烤熟。
步骤9/12 点击查看大图
将50g糖粉和6g抹茶粉一块过筛，均匀的筛在奶油饼表面。
步骤10/12 点击查看大图
成品就出炉啦。
步骤11/12 点击查看大图
入口即化~
最后一步点击查看大图
入口即化~

小贴士

1.抹茶的清香配上黄油的甜香，甜美中泛着苦涩。贪嘴的人，可以在烤熟之后根据自己的个人口味，将抹茶粉或者糖粉撒在表面，或白或绿，看看你是喜欢更甜还是更苦的味道咯。 2.这个配方可以减量一半做，嫌多的话。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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