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济南小吃油旋

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银元宝

油旋是济南本地的地道小吃，以位于市中区经四纬三路口的“油旋张”最为著名，不知道是不是因为“油旋张”三个字是季羡林给题的。老济南人的早餐油旋必不可少
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 200g
、
水 130g
、
盐 2g
、
葱花 10g
、
花椒粉 5g
、
猪油 30g
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、和面时冬天用温水，夏天用凉水 2、面团一定要软，醒半小时至2小时 3、可以用油炒面粉的方法制成油酥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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