传说中最受欢迎的宝贝饭——紫米肉松饭团

浏览 169.4万 · 收藏 1.4万 · 学做 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近看朋友圈，有些妈妈很为小朋友的胃口发愁，吃东西总是不多，变着花样做，又不知道如何搭配。营养丰富的紫米，这次咱们拿来做饭团，包裹在内心的是黑芝麻、肉松、蔓越莓干和芝士片。营养均衡，口感很适合小朋友食用。尤其是做饭团的过程，可以让孩子一起来参与，制作的过程和口感都是满满的快乐和幸福哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫米 80克

、

大米 120克

、

芝士片 2片

、

肉松适量

、

寿司醋 2小勺

、

芝麻少许

、

即食海苔 1片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫米和大米混合，洗净加温水，蒸熟。
步骤2/10 点击查看大图
200克左右的紫米饭，加入两小勺寿司醋，要趁热倒入，用饭勺搅拌。有的朋友说，没买寿司醋。这里花儿也教给您家里做寿司醋的比例：白醋25ml，糖20克，盐4克，以上比例倒入搪瓷锅，小火加热至糖盐全部融化，冷却备用即可。
步骤3/10 点击查看大图
准备需要的肉松、海苔片；蔓越莓干是家里常做烘焙的重要食材，很有小朋友也喜欢吃，所以您根据自己孩子的口味，灵活掌握。
步骤4/10 点击查看大图
家里做汉堡或煎吐司，有时会买到芝士片，您喜欢的话就放这个，把一片芝士片切成4小条，每个饭团放一个即可。
步骤5/10 点击查看大图
放置到温热的紫米饭，取80克左右，平摊在手掌内，摊的比较大一些，这样包馅比较方便。记得做饭团一定用一次性手套，这样不仅卫生，而且饭团比较粘手，不用手套做起来比较费劲。
步骤6/10 点击查看大图
在米饭中间放入馅料，如果首次做，可以少放点，不然馅料漏出来很难看。
步骤7/10 点击查看大图
平摊的米饭两端向中间折，包裹住馅料后两手把米饭搓圆成饭团。
步骤8/10 点击查看大图
左手掌心固定饭团，右手虎口张开成90度，食指和拇指轻轻用力，把饭团捏成三角状，比较好看。
步骤9/10 点击查看大图
用备好的即食海苔包裹一下。不仅是样子好看，饭团会比较黏，海苔包裹后再置于盘上，取食很方便。当然海苔的营养也是多多滴。
最后一步点击查看大图
妈妈们可以晚上做好后放入保鲜盒中，第二天早上拿出来用烤箱或微波炉热一下，这样吃的时候芝士融化，味道很棒哦。