双色双味曲奇
曲奇饼干以它特有的香、酥、脆,一直很受欢迎。而且制作也特别简单,方便,这次我用了一款不加鸡蛋的配方,添加了抹茶、可可,双色双味的曲奇酥脆清香,味道相当不错!
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步骤1/6
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牛奶里放入白砂糖加热溶化后放凉待用。
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步骤2/6
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软化后的黄油打发到发白后,缓缓倒入牛奶继续搅拌均匀。
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步骤3/6
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筛入低粉、杏仁粉和盐拌匀后,分成两份分别加入抹茶和可可搅拌均匀。
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步骤4/6
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先把可可面团加入曲奇枪中,装上合适花片在烤盘中打出所需曲奇。
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步骤5/6
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再重复第四步把抹茶面团做成曲奇。
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最后一步
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烤盘放入预热好的烤箱中下层,上下火170度20分钟,拿出晾凉后密封存放。
1、鉴于每台烤箱的温度不一致,请注意调整烘烤温度和时间。
2、牛奶液夏天一定要凉透使用,冬天可温用。
3、杏仁粉也可以不过筛。
4、黄油一定要软化彻底但不要熔化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
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