菠萝煲仔饭
很怀念小时候奶奶用砂锅在家中灶台上煲的饭。香香的!
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步骤1/5
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将大米事先温水泡半小时,备用。肉切块下料酒,盐,干淀粉腌制。菠萝切丁,胡萝卜切条
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步骤2/5
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将砂煲底部刷油,入米加入没过米面的水上灶烧开转小火煮十分钟,关火焖几分钟。同时将鸡蛋打入。(这个忘拍了)。碗中放两勺面打入一个鸡蛋,加入适量水调糊将肉裹住下油锅,小火炸至金黄捞出备用
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步骤3/5
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锅中留底油下入西红柿丁炒成酱后入菠萝炒几下入糖(菠萝和西红柿的酸味够了就不用下醋)下入炸好的肉焖几分钟入盐起锅(因为是做砂煲饭的所以汁子稍多)
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步骤4/5
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锅中烧水焯熟胡萝卜和青菜
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最后一步
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将青菜和胡萝卜摆好,淋入煮好的菠萝肉,洒上葱段。可以享用了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
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