无油低糖可可蛋糕
喜欢无油又低糖可口的蛋糕，就试做了一个，同事都说好吃又健康，分享一下。
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步骤1/12
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蛋黄加炼奶红糖先打散，不要打起泡。
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步骤2/12
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一边筛面粉一边加水
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步骤3/12
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筛入可可粉
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步骤4/12
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酱样就行了
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步骤5/12
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起大泡时第一次加三分之一的糖
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步骤6/12
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有细腻泡时加第二次糖
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步骤7/12
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第三次加糖
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步骤8/12
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打到有鸡尾状，盆倒扣不流不滴就行了
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步骤9/12
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蛋白分三次混入之前的混合物中，用切割法伴匀，切记勿划圈搅拌，会消泡的。
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步骤10/12
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倒在六寸的倒模有多余了，放在纸杯上。再震一震
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步骤11/12
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纸杯15分钟就要先拿出来了，烤箱要先200℃预热十分钟。烤时180上下火30分钟。每个烤箱的脾气都不一样，可用干的筷子试生熟。
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最后一步
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若上面怕烤焦的话可上火开小点
打发蛋白一定要用新鲜的，越新鲜越容易打发，也不会混入蛋黄，糖一定要分三次加入，速度由低到高。2、红糖是为了加色加甜，而且比白糖健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-24
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