金雀花蛋饼
又到一年花开时。菜市场各种食用花也是争相斗艳。其中，金雀花是云南比较常见的食用花卉之一，也有人喜欢叫它“金孔雀”， 味道甜且淡，含有蛋白质、多种维生素和矿物质，具有滋阴活血，健脾补肾的作用。，用金雀花来炒鸡蛋，花的香甜融合于鸡蛋中，相得益彰，美不胜收。
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步骤1/8
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金雀花用盐水浸泡5分钟左右后洗净。
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步骤2/8
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肉末放少许生抽拌匀。
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步骤3/8
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四个土鸡蛋打散。
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步骤4/8
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放入肉末打匀。
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步骤5/8
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放入金雀花，撒少许盐，拌匀。
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步骤6/8
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平底锅加热倒入适量橄榄油，把拌好的金雀花平摊在锅里，调小火。
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步骤7/8
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煎好一面后用盘子翻面再煎。
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最后一步
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切片即食。花香四溢~~~
1，肉末可放可不放。2，盐尽量少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-25
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