菜鸟易学美味的【五花肉烧香干】
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步骤1/6
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沈师傅蛋香干2包，切成片。
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步骤2/6
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五花肉切成较厚的片，加入适量的盐用手抓均，腌制5分钟
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步骤3/6
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青椒2个，去蒂去籽切片，用刀拍瘪。
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步骤4/6
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不开火不粘锅底刷油，放入五花肉片，加适量的水，盖上锅盖，再开火，马上转小火，将五花肉片煮熟。水分煮干后，开盖，看到锅底见黄，将五花肉翻面。
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步骤5/6
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再去适量的水，盖上盖子，小火将水份烧干，开盖，小火逼出五花肉的油份。两面都煎黄后，然后再去适量的水平到五花肉，加适量老抽，盖上盖子，转大火焖烧。
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最后一步
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水快要干时，开盖，加入蒜片、蛋香干和青椒，翻炒均匀后加适量鸡精和适量生粉水，收干汁即可起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-25
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