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黑芝麻糊戚风蛋糕的做法

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黑芝麻糊戚风蛋糕

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这次的黑芝麻戚风做法比较特别，因为是用了平时即冲即食包装芝麻糊来制作的。做出来的效果很意外，意外的好吃，非常香甜，别有一番风味！因为加了黑芝麻糊原本就是有甜味，所以细砂糖的部分比平时的戚风都要少一些糖，这样吃起来就不腻，而且有黑芝麻的香味，快来尝试下吧

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 60g

、

黑芝麻糊 1包

、

牛奶 50g

、

色拉油 50g

、

细砂糖（加入蛋黄糊） 30g

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖（加蛋白中） 40g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖，搅拌均匀至糖融化
步骤3/14 点击查看大图
黑芝麻糊跟低粉混合过筛
步骤4/14 点击查看大图
分次加入步骤一混合物中，搅拌至无干粉无颗粒
步骤5/14 点击查看大图
蛋白跟蛋黄分开，蛋黄放入面糊中，拌匀
步骤6/14 点击查看大图
白砂糖分三次加入蛋白中，并用电动打蛋器打发至干性发泡
步骤7/14 点击查看大图
提起打弹头有直立的小尖角即可
步骤8/14 点击查看大图
取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀
步骤9/14 点击查看大图
再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀
步骤10/14 点击查看大图
倒入8寸戚风模具中
步骤11/14 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火155度，烤35~40分钟即可
步骤12/14 点击查看大图
烤完取出倒扣，凉透后脱模
步骤13/14 点击查看大图
成品欣赏
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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