蒸拖皮子肉
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步骤1/6
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五花肉煮至三成熟,抹炒好的糖汁上色,没有糖汁也可用蜂蜜或老抽代替
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步骤2/6
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锅中少许油热后,放肉在锅中来回拖
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步骤3/6
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拖至表面微微焦黄
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步骤4/6
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将肉切块后,加冬菜碎、花椒、姜蒜粒、豆瓣酱(剁细)、盐、生抽、老抽拌匀
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步骤5/6
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腌制两小时以上
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最后一步
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放入锅中蒸制,直到粑软,撒上葱花即可。
加几块排骨在里面,蒸出来也很入味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-26
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