蓝莓可可蛋糕卷
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步骤1/15
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温热水和玉米油倒入干净的盆中，搅拌均匀后磕入蛋黄
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步骤2/15
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搅拌成蛋黄液
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步骤3/15
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筛入可可粉和低粉的混合物
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步骤4/15
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搅拌成顺滑的可可蛋糕糊
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步骤5/15
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蛋白磕入无油无水的打蛋盆内，下2一3滴柠檬汁，一小撮盐，分3次加入细砂糖，打发至小弯勾状态
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步骤6/15
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蛋白糊分三次与可可蛋糕糊混合
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步骤7/15
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混合好的蛋糕糊倒入垫有油纸的方形烤盘，轻震去掉气泡
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步骤8/15
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150度上下火中层20分钟
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步骤9/15
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出炉后轻震去热气，将蛋糕片移出烤盘，放凉
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步骤10/15
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淡奶油加砂糖打发好，加入蓝莓酱，拌均匀后抹在蛋糕片的反面，从下往上卷好，冰箱冷藏一小时
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步骤11/15
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美味的卷卷
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-26
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