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超快手甜品-【意式酸奶奶油布丁】的做法

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超快手甜品-【意式酸奶奶油布丁】

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看到一个国外妹子做的，原料都很常见，步骤简单，口感软滑清爽，手残星人也能做出让人刮目相看的甜品了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

淡奶油 160m l

、

吉利丁片 2片

、

酸奶 240m l

、

糖 30g

、

盐一小撮

、

草莓 2个

、

枫叶糖浆 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
2片吉利丁片加冷水浸泡，放入冰箱冷藏5分钟。
步骤2/5 点击查看大图
160ml淡奶油，混入30g糖，倒入锅中煮至微沸（锅边持续冒小泡泡）。由于我用的是超市买的有糖酸奶，所以只放了30g糖，如果用无糖酸奶请根据口味增加糖的用量。
步骤3/5 点击查看大图
将泡软的吉利丁片放入淡奶油中搅拌均匀至吉利丁片完全融化。加入酸奶、一小撮盐拌匀。（盐可以更好的平衡甜味和酸味，但是千万不要手抖放多啦）
步骤4/5 点击查看大图
倒入模具，放入冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
2个小时后就可以开动啦，浇了一点枫叶糖浆，放上草莓，开吃。脱模的时候用热毛巾敷一下瓶身会比较好脱。

小贴士

1.建议用质地浓稠的酸奶，如自制酸奶，使用无糖酸奶请酌量增加糖的用量。2.这个方子可以做2个上图的圆形布丁和两罐小奶瓶布丁。3.做好的布丁在冰箱可以冷藏2-3天，尽快食用口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-26

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