酒香肉松蒸蛋
儿时外婆的味道。
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步骤1/6
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准备肉馅,我在美国就直接买的这种,超级方便
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步骤2/6
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把肉肉馅拿出来再剁剁平,加上少许盐和糖再剁一剁
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步骤3/6
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把剁好的肉馅放在碗里,加淀粉,水,酱油,料酒。用手搅拌均匀。
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步骤4/6
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搅拌好后整理一下肉馅,中间按个洞,打一个蛋在中间,上面撒些许盐或黑胡椒
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步骤5/6
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等蒸锅的水开以后,把碗放在蒸架上。盖上锅盖大火蒸10分钟,关火再闷2分钟
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最后一步
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酱酱~~~出锅了整个房间都是酒香肉饼的味道。整个过程不到20分钟哦
最好有老抽调色,肉看上去会更诱人。然后最好加淀粉时先用水调和后再加入肉馅,我是因为太懒。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-27
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