牛排（煎制）
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步骤1/8
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牛排可以选择进口牛排是最好 如果没有也可以像我一样从当地菜场买牛上脑附近的雪花肉使用 口感也棒棒哒！
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步骤2/8
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牛排洗净 用厨房用纸吸干水份
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步骤3/8
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松肉 断筋 这步很重要哦 如果有松肉锤更好 我没找到 用擀面棒代替 把肉放在保鲜袋里不容易锤碎 每一面大概锤打十分钟左右
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步骤4/8
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用叉子叉一些小孔 便于腌制入味
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步骤5/8
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用胡椒粒 盐 红酒 橄榄油腌制一小时以上
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步骤6/8
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腌制好给牛排做个SPA
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步骤7/8
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小火煎制每一面个一分半钟 我个人喜欢熟一点的
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最后一步
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配上意面 装盘 浇上酱汁 完成 ！（再说说这个酱汁 用之前的腌制料 加一点黄油 红酒 番茄 蒜瓣熬制浓稠）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-27
牛排的其他做法
![迷迭香牛排[简单三部出好菜]的做法](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/7/b/206x140_c7fc33c59e9782e6eab4ed0f507e51fb.jpg)
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