菠菜土豆丝煎饼
老公这几天胃不大舒服，不能吃米饭，馒头花卷都吃腻了，给他换个花样～
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步骤1/7
土豆擦丝，菠菜焯水去草酸切小段，紫甘蓝掰一片叶子切细丝，火腿肠去肠衣切成丝，以上材料备好。
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步骤2/7
把步骤一的所有材料倒在一个小盆里，加入适量面粉和水，搅拌成稠稀适当的面糊。
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步骤3/7
面糊里打入两个鸡蛋，撒少许孜然粉，盐两勺，搅拌均匀。
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步骤4/7
开火，放上平底锅，倒底油。1分钟后转中小火。
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步骤5/7
盛一汤勺面糊倒入锅中，用勺底把菜赶得均匀一些，注意不要太散。
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步骤6/7
饼大约在锅内成1厘米左右薄厚，看表面差不多也凝固了，就翻面煎。注意火候，不要过大，不然底部糊了上面还没有凝固。
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最后一步
两面都煎好后，出锅平铺在案板上，切成四分，开吃吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-27
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