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鲜椒黄辣丁炖豆腐的做法

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鲜椒黄辣丁炖豆腐

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄辣丁 6条

、

绿色、红色鲜椒各3支

、

鲜姜 1坨

、

豆瓣酱 2勺

、

料酒少许

、

蚝油少许

、

豆腐 1块

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回黄辣丁洗净、鲜姜切丝、辣椒切圈、豆腐泡着备用
步骤2/6 点击查看大图
锅中放入菜油，油热后倒入黄辣丁煎至金黄
步骤3/6 点击查看大图
捞起黄辣丁，热油中放入豆瓣酱、姜丝，炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
加入开水，放入大蒜、鲜椒圈、花椒
步骤5/6 点击查看大图
放入豆腐、黄辣丁，炖入味，黄辣丁可以先捞出摆盘
最后一步点击查看大图
豆腐入味后，起锅，摆上葱段，成品OK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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