手工芋圆

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夏天到了，大家都喜欢吃黄桃芋圆西米露，或芒果芋圆汤！最消暑最醉心的甜品，在家自己就可以做成，当然包括这其中的芋圆，绝对安全放心无添加，看得见真材实料才安心！

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1小时以上 | 切墩(初级)

木薯粉适量

、

地瓜（也用紫薯） 1个

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
地瓜切块上屉蒸熟，要熟透，这样后来压成泥不会有颗粒！同时蒸熟的还有土豆，胡萝卜
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胡萝卜碾成泥，可以借助电动搅拌机！
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土豆，用调羹压成泥，越细越好
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将土豆泥～胡萝卜泥～白糖～木薯粉放入大盆中！①加蔬菜泥，既可以增加维生素，又可以成为天然染色剂）②白糖（这样可以增加芋圆的甜度口感）③木薯粉，要一点一点添加
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将原料混合，揉压！面团不成型就代表需要继续添加木薯粉！直到盆光~手光~面光！
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面团揉成这种程度就好了面团湿了加粉，太干加开水（因为土豆胡萝卜本身蒸熟，就带了一定的水了，不用额外添加）
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取出一小部分面团，揉成长条，准备开切
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在刀上抹上粉，可以在切的时候，防止粘黏！切成1厘米的小段即可！
步骤9/15 点击查看大图
取出大盘，盘里铺上一层粉，切好的芋圆，放上去滚一滚，防止粘黏！
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当当当，完成！可以整盘放进去冰箱急冻层，随吃随取！那时粉不够了，切得不够均匀！【地瓜重复以上的步骤，一颗就可以做一大盘，外面1斤手工芋圆要卖20左右，是不是觉得自己做的太合算了，原料干净无添加】
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这就是煮出来的芋圆，过过冷开水（冰水）够Q，够爽滑！
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成品
步骤13/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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