泰式柠檬烤鱼
广州的春天要么雨要么潮,湿气重人也没啥胃口,突然想吃酸酸辣辣的泰国菜,刚好家里冰箱还有一只柠檬,就做了泰式柠檬烤鱼,太满足了。
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步骤1/9
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鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。
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步骤2/9
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蒸鱼的时候把切半只柠檬挤汁,另一半切三片出来,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油。
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步骤3/9
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油锅爆香葱白和姜蒜
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步骤4/9
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热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。
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步骤5/9
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原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁。
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步骤6/9
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先把酱汁淋鱼身上
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步骤7/9
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再用辣椒柠檬汁油淋鱼身
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步骤8/9
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把切好三片柠檬摆鱼身上,生下的柠檬再挤汁淋鱼身,烤箱160度预热后入烤箱烤10分钟,出炉完成。
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最后一步
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鱼肉嫩滑,酸辣清新可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-28
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