红烧鹌鹑蛋
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步骤1/5
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鹌鹑蛋洗干净冷水下锅,水开后转小火煮五六分钟后捞出放冷水凉透。
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步骤2/5
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葱姜蒜,小米辣切末备用。
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步骤3/5
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鹌鹑蛋放入密封盒子里,加入少量清水轻轻摇晃至蛋壳碎掉,然后剥皮备用。
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步骤4/5
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锅烧热放入少量食用油加热,加蒜姜小米辣炒香放入鹌鹑蛋,加少量盖过鹌鹑蛋,加适量老抽,鸡精,盐大火煮开,转小火煮至水收干。
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最后一步
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最好撒入葱花起锅即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-28
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