大葱孜然爆羊肉
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步骤1/7
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准备好3丝(姜丝 红椒丝 大葱丝)
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步骤2/7
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2汤匙生抽➕1/2汤匙老抽➕1茶匙料酒➕少许生粉➕适量白开水……
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步骤3/7
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少许油爆香姜丝➕红椒丝
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步骤4/7
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倒入羊肉片,拌匀➕翻炒。动作稍微快点防止粘锅,因为肥羊片会出羊油,我一开始就没放多少食用油了!
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步骤5/7
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在羊肉片半熟时,放入大葱丝,略微翻炒一下。
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步骤6/7
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倒入之前准备的调味汁和孜然粉。拌匀翻炒到收汁。
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最后一步
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起锅前,适量加点盐和芝麻!有些人可能会喜欢放点醋没这么腻。不过本人不太喜欢吧。喜欢辣的同学可以把红椒改成尖椒或者指天椒,或者可以在放孜然粉的同时加点干辣椒粉。开饭咯!!!
羊肉片先用胡椒粉腌一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-28
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