奶油排包
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步骤1/16
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中种面团材料全部混合,和成团盖保鲜膜进行发酵
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步骤2/16
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发酵至两倍大
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步骤3/16
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把中种面团撕成小块放入面包机
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步骤4/16
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加入主面团材料除黄油外全部混合,把面包机桶装入面包机,启动和面程序15分钟
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步骤5/16
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加入黄油继续和面
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步骤6/16
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和面至拉出筋膜即可
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步骤7/16
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揉圆盖保鲜膜进行发酵
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步骤8/16
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发酵至两倍大
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步骤9/16
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排气后分成相等的8份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤10/16
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取一个面团擀开
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步骤11/16
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横向卷起来
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步骤12/16
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搓成均匀的长条
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步骤13/16
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排入烤盘,烤盘抹黄油,如果是不沾模可省略,进行最后发酵
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步骤14/16
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发酵至1.5倍大,预热烤箱170度
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步骤15/16
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刷蛋液,放入预热好的烤箱,中层上下火170度烤20分钟,烤好后取出刷牛奶或黄油,也可不刷
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-28
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