芝麻面包条

浏览 5.8万 · 收藏 1253 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我家孩子特别喜欢野餐，每次出去公园游玩，总要让我带上野餐布，带上各种吃食。到了公园逛了不到一会儿就开始要吃的了。说白了，其实不是去玩，而是去吃。现在这种季节，春暖花开，特别适合游园，公园里的桃花开的恰到好处。树下铺上野餐布，摆上各色吃食，水果，以及自制面包蛋糕，小零食。总能引来过往行人的侧目。平常我都会给孩子做一个土司，只是这土司虽好吃，但所花费的时间太长。基本上，如果做一个中种北海道面包的话，得用上大半天还不止。而这次，我实在不想那么累。于是改做小面包。差不多的用量，做出来却那么多。搓成小小的长条，还特别适合孩子手拿。吃一个拿一个。看着也干净利落。以牛奶代水和面，吃起来奶香味十足。全麦面包粉的加入让面包更有嚼头，而低筋面粉却让整个面包更柔软。小朋友吃着说，怎么这么香啊，是不是因为加了芝麻的原因啊。是吧。孩子的嘴最叼了。好吃的才会去吃。尝试了几次，都特别成功。一直喜欢这个做法。省时省力。营养美味，充满能量。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 100克

、

全麦面包粉 100克

、

低筋面粉 50克

、

牛奶 120克

、

鸡蛋 30克

、

糖 20克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

黄油 15克

、

黑白芝麻各1汤匙

、

蛋奶液（刷表面用）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把120克牛奶，30克鸡蛋，20克白糖，3克盐，100克高筋面粉，100克全麦面包粉，50克低筋面粉，3克酵母，一起放进面包机，和面程序25分钟。第10分钟时放进去软化好的黄油。继续和面。
步骤2/7 点击查看大图
和好的面，放温暖处，盖湿布发酵40分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
发酵好的面团取出来排气，平均分成20克每个的小面团。搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤4/7 点击查看大图
每个小面团搓成长条状，烤箱发酵功能，发酵到二倍大。取出来刷上蛋奶液，撒上黑白芝麻
步骤5/7 点击查看大图
烤箱提前预热十分钟，180℃左右。中下层12分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品