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剁辣椒的做法

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剁辣椒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红辣椒 500g

、

盐适量

、

白酒适量

、

姜 100g

、

蒜 150g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将新鲜的红辣椒洗净.去蒂.晾干。
步骤2/6 点击查看大图
将姜.蒜剁成绿豆大小的颗粒。
步骤3/6 点击查看大图
将红辣椒剁碎与姜末蒜末及盐搅拌，最后再加入没过食材的白酒。
步骤4/6 点击查看大图
将拌好的椒蓉倒入无油无水的瓶中。
步骤5/6 点击查看大图
密封存至七天。
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制好的剁椒~

小贴士

制做菜品时所用工具.器皿要无油无水，以防在存放过程中发霉变质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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