枸杞豆浆渣玉米面窝头
现在家里都有豆浆机,喝完豆浆,过滤的豆浆渣扔掉了多可惜!做成玉米窝头,配上枸杞子,既好吃又营养!
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步骤1/5
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枸杞子洗净,温水泡软,备用
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步骤2/5
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把面头(没有也没关系,只是发的时间会略微长点)、豆浆渣(其实就是老话儿的豆面啊),玉米面,普通面粉,加入鸡蛋,奶粉(奶粉可以不放,或换成鲜奶都行)加水和好,软硬适当,不能太软。盖好,放温暖处发酵。
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步骤3/5
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面案上铺一层面粉,如果面很稀,需要加一些干玉米面,按照每1000克发好的面放8克小苏打的比例,加入小苏打,揉面20分钟,如果粘面板,继续放补面。做成窝头
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步骤4/5
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蒸锅内多放水,大火烧开,把屉布润湿,放在蒸屉上,待到屉布被蒸汽吹起,放入窝头
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最后一步
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大火烧开,转中火电磁炉1000瓦,蒸20分钟,关火后焖2分钟,起锅!
豆浆渣含水,在加入鸡蛋后,水量一定要注意,边和边加,不用一下都倒盆里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-29
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