西红柿炖牛腩
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1 牛腩切小块，姜切片备用2 西红柿洗净切小块备用（可以用开水把西红柿烫一下，方便撕掉皮）3 把砂锅放足够量的水，切好的牛腩，姜片放锅里，待锅里水开会有很多泡沫，翻滚将泡沫用勺子舀出，反复两次，直到锅里的泡沫完全被舀净，这时的汤没有杂质，放少许胡椒粉（水开时要注意，开过了泡沫就会残留汤里，影响汤的味道）4 取炒锅，锅里放少许花生油或者猪油，倒入西红柿翻炒，待西红柿都变软，熬出汤汁，倒入汤锅中5 汤锅熬制1.5～2小时，香喷喷的西红柿牛腩汤就完成啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-29
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