油淋红椒
对于爱吃辣椒的"湖南辣妹子"来说，油淋红椒既清爽又下饭。
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步骤1/6
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将洗干净的大红椒用刀背拍扁，去蒂去籽，手撕成小块。
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步骤2/6
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配料包括青蒜，大蒜头，豆豉。
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步骤3/6
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锅烧热后，火调至中火，放入红椒，干煸至皮起皱，盛出。
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步骤4/6
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倒入适量油，将蒜，豆豉爆香，再放入已经干煸好的红椒。
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步骤5/6
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翻炒5分钟左右，放入青蒜，盐，生抽，一点点水。
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最后一步
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1-2分钟后，待水收干，即可盛出。
红椒最好选择皮薄肉厚的那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-29
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