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奶香馒头的做法

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奶香馒头

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因为家里人爱吃馒头，经常买，外面的用担心不卫生，所以为了家人，我就看着食谱试着做，居然一次就成功了

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

奶粉 30ml

、

酵母 5g

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
一：先将奶粉用热水开好，等到20--25℃把酵母放进去融好二：把融好的酵母倒到面粉里，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团状三：把揉好的面团用保鲜袋或保鲜膜封好，放到温暖处发酵1.5小时四：发好的面团用手指沾点面粉插个洞，不回缩就代表发酵完成，回缩就要再等等！五：发酵好的面团要排气，撒些面粉继续揉10分钟！六：排完气后就用手抓下一个个小挤子，搓圆放到蒸炉里七：蒸炉里放些温水醒发15分再蒸，先大火烧开水后转小火蒸15分钟，熄火后不要揭盖，过5分钟后再揭，以防回缩！

小贴士

冲泡好奶粉，等温凉了把酵母放进去融好，注意一定要温水才能使酵母发挥活性，冷了热了都不行！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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