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紫薯酥饼的做法

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紫薯酥饼

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食材清单加入采购清单

低粉a 300g

、

糖a 60g

、

色拉油a 90g

、

水a 120g

、

低粉b 200g

、

色拉油b 100g

、

紫薯 300g

、

炼乳少许

、

蛋液适量

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把a材料混合在一起揉成团，盖保鲜膜15分钟，这叫水油皮。
步骤2/12 点击查看大图
再把b材料也混合一起揉成团，盖保鲜膜15分钟，这叫油酥皮。
步骤3/12 点击查看大图
再把水油皮和油酥皮各分20份
步骤4/12 点击查看大图
紫薯加炼乳备用。
步骤5/12 点击查看大图
水油皮把油酥皮包起来揉圆
步骤6/12 点击查看大图
把圆形擀成长舌状
步骤7/12 点击查看大图
由下面卷起，再把它擀成长舌状，再卷成这样
步骤8/12 点击查看大图
再把它压扁，擀成圆形，
步骤9/12 点击查看大图
把紫薯包好，压成饼状
步骤10/12 点击查看大图
再用刀或者叉子压2下，刷上蛋液，芝麻，烤箱上下预热180度，预热5分钟，再上火180度，下火175度，烤20分钟
步骤11/12 点击查看大图
嗯，好香^0^
最后一步点击查看大图
撕开的来一张，呵呵，满满的幸福感！

小贴士

每个烤箱的脾气不一样，反正我的烤箱脾气大，亲们也可以在烤到15分钟的时候观察一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-30

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